TIÊU CHUẨN HALAL, CƠ HỘI CHO THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH THÂN THIỆN VỚI NGƯỜI HỒI GIÁO

TIÊU CHUẨN HALAL, CƠ HỘI CHO THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH THÂN THIỆN VỚI NGƯỜI HỒI GIÁO

Sáng ngày 09/5/2025, Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 2 (Trung tâm Kỹ thuật 2) phối hợp với Sở Văn hoá, thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng, Trung tâm chứng nhận Halal quốc gia – Trung tâm Chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn tổ chức Hội thảo “Hướng dẫn áp dụng các yêu cầu kỹ thuật Halal cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thực phẩm” tại thành phố Đà Nẵng.

Đến tham dự hội thảo gồm có Đại diện Lãnh đạo Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng, Lãnh đạo Trung tâm Kỹ thuật 2, Lãnh đạo Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia, hơn 150 đại biểu đại diện các cơ sở lưu trú du lịch, dịch vụ ăn uống và đào tạo trên địa bàn thành phố cùng các phóng viên báo đài đến đưa tin hội thảo.

Toàn cảnh chương trình hội thảo

Mở đầu chương trình Hội thảo, Bà Ngô Thị Như Loan – Lãnh đạo Trung tâm Kỹ thuật 2 phát biểu khai mạc và nhấn mạnh thị trường sản phẩm và dịch vụ Halal toàn cầu đang phát triển mạnh mẽ với quy mô lớn, là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam hướng đến mở rộng thị trường, sản phẩm, dịch vụ Halal tại các quốc gia Hồi giáo.

Bà Ngô Thị Như Loan – Phó Giám đốc Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 2 phát biểu khai mạc hội thảo

Theo đó, Bà Lê Thị Ái Diệp – Trưởng phòng Quản lý Cơ sở lưu trú, Sở Văn hoá, Thể thảo và Du lịch thành phố Đà Nẵng chia sẻ lĩnh vực du lịch Halal – Du lịch thân thiện với người Hồi giáo đang có tiềm năng rất lớn và mong muốn Hội thảo nêu ra nhiều ý tưởng, những giải pháp thiết thực, sáng tạo, giúp ngành du lịch của thành phố Đà Nẵng ngày càng phát triển mạnh mẽ, đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch từ các khu vực Trung Đông và các quốc gia Hồi giáo trong thời gian đến.

Đặc biệt, tại hội thảo các chuyên gia Halal của Trung tâm Kỹ thuật 2 và Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia giới thiệu đến Đại biểu sản phẩm, dịch vụ Halal và định hướng về quản lý lĩnh vực Halal của Việt Nam; các tiêu chuẩn Halal, các yêu cầu kỹ thuật Halal cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thực phẩm, dịch vụ du lịch thân thiện với người Hồi giáo, các tiêu chuẩn liên quan đến Halal của Việt Nam gồm:

• TCVN 12944:2020 Thực phẩm Halal – Yêu cầu chung;
• TCVN 13708:2023 Thực hành nông nghiệp tốt đối với cơ sở sản xuất Halal;
• TCVN 13709:2023 Thức ăn chăn nuôi Halal;
• TCVN 13710:2023 Thực phẩm Halal – Yêu cầu đối với giết mổ động vật. Tiêu chuẩn Việt Nam về dịch vụ Halal
• TCVN 14230: 2024 Dịch vụ du lịch thân thiện với người Hồi giáo – Các yêu cầu

Ông Mã Minh Tuấn – Giám đốc Nhà hàng Halal Indrapura Đà Nẵng đã chia sẻ kinh nghiệm thực tế về các nội dung và phong cách phục vụ người Hồi giáo trong nhà hàng: từ việc chuẩn bị nguồn nguyên liệu, quá trình chế biến, khu vực chế biến, khu vực ăn uống riêng biệt, thực đơn, trang phục nhân viên phục vụ, không gian riêng cho lễ cầu nguyện và sự thân thiện, am hiểu về văn hóa người Hồi giáo.

Hội thảo cũng nhận được nhiều câu hỏi của các Đại biểu trao đổi liên quan đến  quy mô, lĩnh vực, điều kiện, chi phí xây dựng và chứng nhận tiêu chuẩn Halal tại nhà hàng, khách sạn và các nội dung này cũng đã được các chuyên gia trao đổi và giải đáp kịp thời.

Các chuyên gia Halal tham gia phần trao đổi với các đại biểu

Thông qua Hội thảo đã cung cấp cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thực phẩm, các trường đại học, cao đẳng trên địa bàn thành phố những thông tin mới nhất về thị trường du lịch, dịch vụ các nước Hồi giáo; các yêu cầu về kỹ thuật chứng nhận Halal cho trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn để hiểu rõ và tận dụng cơ hội khai thác lĩnh vực du lịch từ nguồn khách Hồi giáo trong thời gian đến tại thành phố Đà Nẵng.

Sau khi nhận được nội dung trao đổi, chia sẻ của Chuyên gia về tiềm năng thị trường, lợi ích áp dụng tiêu chuẩn Halal vào hoạt động sản xuất, kinh doanh của các đơn vị, Công ty cổ phần Tập đoàn Y dược Sâm Ngọc Linh Việt Nam chi nhánh Đà Nẵng và Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia ký Biên bản thoả thuận hợp tác triển khai áp dụng và chứng nhận tiêu chuẩn Halal trong sản xuất sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm từ cây Sâm.

Công ty cổ phần Tập đoàn Y dược Sâm Ngọc Linh Việt Nam chi nhánh Đà Nẵng và Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia ký Biên bản thoả thuận hợp tác

 Trong thời gian đến, Trung tâm Kỹ thuật 2 tiếp tục phối hợp với các Cơ quan quản lý nhà nước địa phương nhân rộng việc giới thiệu và đào tạo tiêu chuẩn Halal cho các tổ chức, doanh nghiệp tại các tỉnh/thành miền Trung, Tây nguyên áp dụng tiêu chuẩn Halal trong hoạt động sản xuất, kinh doanh cung cấp sản phẩm, dịch vụ du lịch thân thiện cho người Hồi giáo góp phần phát triển sản xuất xanh,  du lịch xanh và bền vững.

 Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm tại Hội thảo

Tác giả: Lê Thị Thanh Minh (Trưởng phòng DVKH)

Nguồn: Vietq.vn